франц., от bourrer - набивать, пичкать, надавать ударов, толчков, делать неожиданные скачки
Мелкие танцевальные шаги, чеканные или слитные, исполняются с переменой и без перемены ног, во всех направлениях и с поворотом. Основная учебная форма — simple (en dehors и en dedans), представляет собой перекрёстное переступание с ноги на ногу, с продвижением в сторону.
Первые два шага исполняются на полупальцах или пальцах с переменой ног и опусканием на demi plie на 3-ю долю. Во время переступания работающая нога отчётливо поднимается sur le cou de pied. Другие виды этого движения — pas de dessus-dessous (на - под) — открываемая в начале движения нога идёт вперёд, подменяя собой другую ногу, а та, начиная движение, подставляется сзади; pas de Bourree suivi (беспрерывный, связный) — отличается равномерностью мелких переступаний в I или V позициях с продвижением во всех направлениях.
Балет. Энциклопедия, СЭ, 1981